日本水産学会誌
Online ISSN : 1349-998X
Print ISSN : 0021-5392
ISSN-L : 0021-5392
加圧加熱に依る魚肉アムモニア量の変化-アムモニアの増加と鮮度の関係-
太田 冬雄, 中村 辰郎
著者情報
ジャーナル フリー

1952 年 18 巻 1 号 p. 15-20

詳細
PDFをダウンロード (359K)
メタデータをダウンロード RIS形式

(EndNote、Reference Manager、ProCite、RefWorksとの互換性あり)

BIB TEX形式

(BibDesk、LaTeXとの互換性あり)

テキスト
メタデータのダウンロード方法
発行機関連絡先
記事の1ページ目
著者関連情報
© 社団法人 日本水産学会
前の記事 次の記事
お気に入り & アラート

閲覧履歴
このページを共有する
feedback
 Top